מזון מעובד אולי לא הבחירה הכי בריאה או מזינה, אבל הוא גם לא רע מטבעו. למעשה, מזונות מעובדים מסוימים יכולים להיות שימושיים למדי ואף מועילים כאשר הם נצרכים במתינות. מזון מעובד מתייחס לכל סוג של מזון שעבר שינוי ממצבו המקורי באמצעות טכניקות כמו תסיסה, התייבשות, ריכוז או טחינה. למרבה הצער, רוב הגרסאות המודרניות של מזון מעובד הן הכל מלבד בריאות. מזונות מעובדים רבים מכילים רמות גבוהות של נתרן, שומנים לא בריאים, תוספת סוכרים, חומרי טעם וריח מלאכותיים וחומרים משמרים, כולם דברים רעים לבריאות שלך. לכן כדאי לדעת מדוע יותר מדי מזון מעובד מזיק לכם וכיצד להגביל את הצריכה שלכם לחלופות בריאות יותר.
מדוע יותר מדי מזון מעובד רע עבורך?
מזון מעובד רע עבורך ממספר סיבות. הנה מה שאתה צריך לדעת:
- מחסור ברכיבים תזונתיים: מזונות מעובדים לרוב דלים בוויטמינים ומינרלים, אך מכילים רמות גבוהות של נתרן ושומנים לא בריאים. שילוב זה יכול להוביל למחסור ברכיבים תזונתיים ולבעיות בריאות אפשריות, גם אם אתם צורכים תזונה בריאה אחרת.
- סיכון מוגבר למחלות לב: מחקר הראה שתזונה עשירה בנתרן ודלה באשלגן קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב. מזון מעובד עשיר בנתרן ודל באשלגן, מה שהופך אותם לרע לבריאות הלב שלך.
- סיכון מוגבר למחלות ומחלות: על פי מחקר שפורסם בכתב העת של האיגוד הרפואי האמריקאי, תזונה עשירה בנתרן ודלה באשלגן קשורה לסיכון גבוה יותר למוות ממחלות ומחלות.
- משקל גוף מוגבר: כאשר אתם אוכלים כמויות גבוהות של מזון מעובד, סביר להניח שאתם צורכים כמויות מוגזמות של נתרן וסוכרים מוספים. שני המרכיבים הללו יכולים להיות קשורים להשמנה.
- ערך תזונתי מופחת: מזונות מעובדים לרוב דלים בסיבים ועשירים בסוכר, נתרן ושומנים לא בריאים. כתוצאה מכך, הם מציעים פחות חומרים מזינים מאשר עמיתיהם למזון כולו.
4 בעיות עיקריות עם יותר מדי מזון מעובד
מזון מעובד רע עבורך ממספר סיבות. להלן ארבע מהבעיות העיקריות הקשורות באכילת יותר מדי מזון מעובד.
- דל בחומרים מזינים: כפי שאמרנו קודם לכן, מזון מעובד דל בוויטמינים ומינרלים. אם אתה אוכל כמות גבוהה של מזון מעובד, אתה עלול להיות בסיכון לבעיות בריאות ומחלות אפשריות.
- סיכון מוגבר למחלות: מזון מעובד עשיר בנתרן, מה שעלול להגביר את הסיכון למחלות כמו מחלות לב.
- עשיר בשומנים לא בריאים: מזונות מעובדים לרוב עשירים בשומנים לא בריאים, במיוחד שומני טראנס. אכילה מרובה מדי של שומנים אלו עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב ולבעיות בריאותיות אחרות.
- דל בסיבים: חלק מהמזונות המעובדים דלים בסיבים, אשר קשורים למספר בעיות בריאותיות כמו השמנת יתר ובעיות עיכול.
3 דרכים לבטל את האוכל המלוכלך
כפי שאתה יודע עכשיו, מזון מעובד רע לך במובנים רבים. לכן כדאי לנסות להימנע או להגביל את צריכת המזונות הללו ככל האפשר. להלן שלוש דרכים להעלים את האוכל המלוכלך:
- קרא את התוויות: לפני שאתה קונה מזון מעובד, קרא את תווית העובדות התזונתיות. המרכיבים הרשומים על התווית יודיעו לך מה יש בתוך המזון שאתה עומד לקנות. הימנעו מקניית מזונות מעובדים המכילים יותר מחמישה מרכיבים, במיוחד אם אינכם יכולים לבטא אותם.
- הכינו מתכונים נקיים בבית: במקום לקנות מזון מעובד, נסו להכין מתכונים נקיים בבית. פעולה זו תאפשר לך לשלוט במרכיבים שאתה מכניס למזון שלך, ולאפשר לך להימנע מתוספים וחומרים משמרים לא בריאים במידת האפשר.
- שלב יותר מזונות נקיים בתזונה שלך: אם אתה מודאג מאכילת יותר מדי מזון מעובד, אתה תמיד יכול לשלב יותר מזונות נקיים בתזונה שלך. פעולה זו תאזן את צריכת המזון המעובד שלך, תספק לך את כל אבות המזון הדרושים לך ללא כל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים ליותר מדי מזון מעובד.
איך לאכול נקי במקום
כפי שאתה יודע עכשיו, מזון מעובד רע לך במובנים רבים. לכן כדאי לנסות להימנע או להגביל את צריכת המזונות הללו ככל האפשר. במקום לאכול מזון מעובד, כדאי להתמקד באכילת מזון נקי בכל הזדמנות אפשרית. מזונות נקיים הם מזונות שקרובים ככל האפשר למצבם הטבעי, כמו פירות, ירקות, אגוזים וזרעים. מזון נקי מציע מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. יש להם גם מעט או ללא תוספת סוכר, שומנים לא בריאים או חומרים משמרים. כשאתה בוחר לאכול מזון נקי, אתה מפחית את צריכת התוספים המזיקים, משפר את התזונה הכללית ומחזק את הגוף מפני מחלות.
שורה תחתונה
אכילת יותר מדי מזון מעובד מזיקה לך במספר מובנים. מזונות מעובדים הם לרוב דלים בוויטמינים ומינרלים, עשירים בנתרן ועתירים בשומנים לא בריאים. הם גם עשירים בסוכר ותוספים לא בריאים כמו חומרים משמרים. כאשר אתם אוכלים נקי במקום מזון מעובד, אתם נמנעים מבעיות אלו ומשפרים גם את הבריאות וגם את התזונה.